2015年的第一間店就是阜杭豆漿店，實在是太復古啦！老台北人除了永和豆漿，另外就是善導寺這裡的阜杭豆漿了...今日為了迎接友人安機從澳門帶安德魯蛋塔回來，約早上六點半阜杭豆漿見...
店家名稱：阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓(華山市場2樓) 善導寺捷運站五號出口
電話：(02) 2392-2175
營業時間：5:30am - 12:00pm
雖然聞名以久，想說應該就會這樣了吧，但是還是有點嚇到啦！
早上六點半排成這樣是什麼意思啦！大家早上都這麼不怕冷喔？
好不容易排了一個小時才走到上面，看看現場位置也蠻多的
這裡是開放式廚房，其實阜杭真的只有佔一家店面而已，隔壁的福記糕餅看機不可失，老闆一大早就趁排阜杭豆漿的人潮，立馬拿出試吃，還使用國台日英語夾雜，吸引觀光客。他也夠酷的
燒餅一般發酵只需約2-3小時就可以讓酵母發酵，但是阜杭豆漿第二代掌門人堅持要以老麵16-17小時的發酵時間讓燒餅吃起來更有嚼勁，更有麵香味
老麵發酵16-17小時以後，再用特殊碳爐窯烤，他們的碳爐不是用一般的木炭，而是用煉鋼用的煤炭來燒烤，讓燒餅更有碳香味
製作燒餅的廚房又更大了，我記得以前看網路沒有擴展這麼現代化
看到整個燒餅製作團隊在裡面揮汗如雨的做餅，也難怪大家來都一定要點"厚燒餅"了
終於排到了啦(哭)，超感人的。點餐時要先點飲品，要冰豆漿還是熱豆漿？他們家的鹹豆漿也頗有名的唷
我一直覺得鹹豆漿是一個非常特殊的飲品，國外也模仿不來的。一般作法是先擱上醬油、醋、榨菜丁、蔥花、碎油條、蝦皮，最後再淋上熱豆漿，有些在最後的最後還會再灑上魚鬆。就這樣一碗什麼滋味都有了。不覺得亞洲人真的很神奇嗎？
身為一個吃不多的部落客要怎麼讓自己的文章看起來豐富一點？阿就是偷拍別人點的就對了阿！
這個人還點了米漿跟鹹的熱豆漿耶！
我們很含蓄，指點了兩碗熱豆漿、一個後燒餅夾蛋、一個蛋餅和一個蘿蔔絲餅
他的豆漿(甜)很香，口感滑順如絲，湯面還常常會帶"豆皮"，一大推蛋白質浮現。唯一比較可惜的是底部的砂糖都還沒有融化，所以喝的時候還是會吃到砂砂的糖在最下面
這就是我叫的厚燒餅啦，天啊背面酥脆金黃，看起來好可口唷，等了一個小時都餓壞了
打開裡面蛋香馬上四溢，伴隨著老麵的香氣，燒餅這種舊物早餐永遠都吃不膩，亞洲人的靈魂代表
再仔細近看老麵糰的紋路和線條，很清楚的呈現麵團的鬆軟和Q彈，不用吃就知道，這個一定會驚艷。實際上也果真如此，排這麼久的隊是值得的！紐約有Shake Shack, 我們就推阜杭豆漿好了
他的蛋餅餅皮也相當驚人，看起來很普通，但實際上餅皮不像一般美而美那麼薄，也是一樣有一定的Q厚。吃起來很紮實又嚼勁
大啖完一番後，兩人立馬回家睡一整天。阜杭豆漿真的很折磨人，可是完全是個讓人早餐、宵夜都會想一直來的地方！
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